Florin Dumitrescu, în vârstă de 34 de ani, se luptă cu o afecțiune cronică pe care va trebui să o târască după el întreaga viață. Juratul de la Chefi la cuțite a fost diagnosticat cu gastrită, o boală care îi afectează stomacul și care a început să-l deranjeze încă de la vârsta de 16 ani.
Florin Dumitrescu este unul dintre cei mai cunoscuți bucătari din România, însă puțini știu că suferă de o boală incurabilă. Potrivit medicilor, gastrita este o afecțiune care se agravează pe măsură ce timpul trece, iar tratamentul trebuie urmat cu strictețe pentru a-i menține simptomele sub control. În caz contrar, boala poate duce la complicații grave, cum ar fi ulcerul și hemoragiile digestive.
Din păcate, Florin Dumitrescu nu a avut parte de o alimentație adecvată în perioada adolescenței sale, când lucra în bucătărie și evita să mănânce. Lipsa hranei a afectat stomacul bucătarului și a dus la dezvoltarea gastritei. De atunci, el trebuie să țină o dietă strictă și să evite alimentele care-i provoacă disconfort gastric.
Mărturisirea cutremurătoare făcută de Chef Dumitrescu!
„Eu, la 16 ani, nu mâncam. Avem 61–62 de kilograme, nu avem nicio treabă cu mâncarea, doar o găteam. La 16 ani, am descoperit pentru prima dată gastrita. În momentul în care gătești, stomacul tău funcționează, pentru că e păcălit de miros și crede el că mănâncă. Și macină, macină și nu mai ai foame, nu mai simți foamea și ai senzația că poți să o duci la nesfârșit. La 20 de ani am descoperit mâncarea și m-am îngrășat. Dacă mi-aș da un sfat, mi-aș da la 20 de ani și aș spune: mănâncă mai puțin, nu recupera ce nu ai mâncat”, a declarat Florin Dumitrescu la podcast-ul lui George Buhnici.
Chiar dacă suferă de o boală incurabilă, Florin Dumitrescu nu se lasă doborât și își continuă pasiunea pentru gastronomie. El a reușit să-și construiască o carieră de succes în domeniu și este cunoscut pentru abilitățile sale culinare și pentru prezența sa carismatică în emisiunea Chefi la cuțite. Cu toate acestea, afecțiunea sa cronică reprezintă o provocare constantă în viața sa și îi amintește mereu că trebuie să aibă grijă de sănătatea sa.
Acesta a mai adăugat că are probleme cu genunchii şi spatele, din cauza exceselor din trecut: „Excesele se plătesc, indiferent ce fel de excese, chiar și sportul în exces se plătește. Eu până la 14 ani am fost sportiv de performanță și, crede-mă, am avut niște probleme foarte mari din cauza asta, pentru că mi-am turat corpul atât de mult încât am descoperit probleme. Am făcut polo, am fost portar la polo și am genunchii pilaf, pilaf de la antrenament, pentru că portarul trebuie să lucreze picioarele în apă. Noi în apă aveam bordură de beton pe care trebuia să o ținem deasupra capului 30 de secunde în serie, un minut pauză, iar 30 de secunde. Și, da, am probleme cu genunchii, picioarele, spatele”.