Masa de Paște reprezintă unul dintre cele mai importante momente de celebrare în familie, fiind definită de preparate cu o identitate gastronomică puternică. Ouăle roșii, drobul, friptura de miel, cozonacul și pasca formează un ansamblu culinar bogat, care solicită o selecție atentă a băuturilor pentru a crea un echilibru gustativ autentic.
De cele mai multe ori, atenția se concentrează pe pregătirea mâncării, însă experiența senzorială este completată decisiv de ceea ce turnăm în pahare. Dincolo de tradiție, tendințele actuale arată o preferință clară a românilor pentru anumite categorii de băuturi, transformând masa de sărbătoare într-un amestec de obiceiuri vechi și gusturi moderne.
Aperitivul: prospețime și opțiuni pentru început
Prima etapă a ospățului include de obicei preparate reci, precum ouăle încondeiate, brânzeturile de sezon, verdețurile și tradiționalul drob. Fiind preparate cu texturi diferite, aperitivele necesită băuturi care să curețe palatul și să pregătească papilele gustative.
Ce preferințe au românii de Paște? Barometru Casoteca
Deși mulți români încep masa cu o porție mică de țuică sau pălincă servită rece, barometrele de consum arată o schimbare interesantă: băuturile spirtoase tradiționale nu mai domină clasamentul preferințelor de Paște. În locul lor, tot mai mulți aleg un vin spumant sec sau un pahar de prosecco. Aciditatea și bulele fine ale acestora echilibrează perfect consistența drobului și grăsimile din brânzeturile maturate. Pentru cei care caută o notă mai sofisticată, un vermut servit cu multă gheață poate fi o opțiune elegantă.
Vinul: preferința numărul unu a românilor
Vinul rămâne pilonul central al mesei festive. Datele recente indică faptul că vinul roșu este alegerea preferată pentru peste o treime dintre români, urmat îndeaproape de vinul roze (aproape 30%) și de vinul alb (circa 23%). Această ierarhie nu este întâmplătoare, ci urmează logica asocierilor culinare cu friptura de miel.
Curierulnational.ro
Observatornews.ro
moneybuzz.ro