vineri, iulie 19, 2024

Ciorbă miel cu tarhon

MedicalCiorbă miel cu tarhon

Ți-e poftă de o ciorbă de miel, dar nu ai mai făcut până acum?

Iată o rețetă de ciorbă de miel cu tarhon, perfectă oricând vrei să încerci altceva de mâncare:

Ingrediente:

  • 500 g carne de miel, tăiată în bucăți
  • 1 ceapă mare, tocată
  • 2 morcovi, tăiați cubulețe
  • 2 rădăcini de pătrunjel, tăiate cubulețe
  • 1 țelină mică, tăiată cubulețe
  • 3 cartofi, tăiați cubulețe
  • 1 legătură de tarhon proaspăt, tocat
  • 2 linguri de unt sau ulei de măsline
  • 1 litru supă de pui sau de legume
  • Sare și piper, după gust

Instrucțiuni:

  1. Într-o oală mare, încinge untul sau uleiul de măsline. Adaugă ceapa și călește-o până devine transparentă.
  2. Adaugă bucățile de carne de miel și prăjește-le până se rumenesc pe toate părțile.
  3. Adaugă morcovii, pătrunjelul, țelina și cartofii în oală. Amestecă bine ingredientele pentru a se combina aromele.
  4. Toarnă supa de pui sau de legume peste ingredientele din oală. Adaugă sare și piper după gust.
  5. Lasă ciorba să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când legumele și carnea de miel sunt fragede.
  6. La final, adaugă tarhonul tocat în oală și mai fierbe timp de 5-10 minute pentru a permite aromei să pătrundă în ciorbă.
  7. Gustă și ajustează ciorba cu sare și piper, dacă este necesar.
  8. Servește ciorba de miel cu tarhon caldă, eventual alături de o felie de pâine proaspătă sau crutoane. Poftă bună!

Vezi si alte articole...