Crochetele de cașcaval cu susan sunt un aperitiv savuros și ușor de preparat, perfect pentru o gustare rapidă sau pentru a impresiona oaspeții. Combinația dintre cașcavalul topit și aroma crocantă a susanului creează o explozie de gust în fiecare mușcătură.
Ingrediente:
200g cașcaval ras (alege un cașcaval tare, care să nu se topească prea mult)
1 ou
2-3 linguri făină
Sare și piper după gust
Semințe de susan
Mod de preparare:
Amestecă ingredientele: Într-un bol, amestecă cașcavalul ras cu oul, făina, sarea și piperul. Amestecă bine până obții un aluat omogen.
Formează biluțe: Umezind mâinile cu apă, formează biluțe din aluatul obținut.
Tavalim prin susan: Dă fiecare biluță prin semințe de susan, acoperind-o complet.
Prăjire: Încălzește ulei într-o tigaie și prăjește crochetele până se rumenesc frumos pe toate părțile.
Servire: Pune crochetele pe hârtie absorbantă și servește-le calde, alături de sosul tău preferat (de exemplu, muștar, ketchup sau maioneză).
Sfaturi suplimentare:
Pentru o variantă mai aromată: Poți adăuga în aluat ierburi aromatice uscate, precum mărar, pătrunjel sau cimbru.
Umplutură: Pentru o surpriză plăcută, poți adăuga în mijlocul fiecărei biluțe o bucățică de șuncă sau o măslină.
Coacere: În loc să le prăjești, poți coace crochetele în cuptor, la 180°C, timp de aproximativ 15-20 de minute, până se rumenesc.
Servire: Crochetele de cașcaval cu susan pot fi servite ca aperitiv, garnitură sau chiar ca fel principal, alături de o salată.
Spor la gătit și poftă bună!