Românii preferă carnea de porc autohtonă, dar nu știu cum să o identifice la raft

Carnea de porc rămâne un pilon central al dietei românilor, dar preferințele declarate pentru produsele autohtone nu se traduc întotdeauna în alegerile de la raft, arată un studiu național realizat de Asociația Producătorilor de Carne de Porc din România (APCPR).

Potrivit datelor, aproape jumătate dintre români consumă carne de porc de două–trei ori pe săptămână sau mai des, iar tinerii între 18 și 24 de ani au cel mai ridicat nivel de consum zilnic.

Tradiția și gustul, principalele criterii de alegere

Carnea de porc este percepută ca „parte din identitatea românească” – 39% dintre respondenți o consideră parte din tradiția națională, 29% afirmă că „este carnea cu care au crescut”, iar 45% o aleg pentru versatilitatea în gătit.

Consumul se menține ridicat în toate regiunile țării, cu ponderi echilibrate în Banat-Crișana-Maramureș, Muntenia și Transilvania, unde peste 78% dintre respondenți declară că preferă carnea de porc românească.

Citește și

Actualitate

Exclusivitate | Istoria României, amenințată online: Florin Roștariu, administratorul paginii Istorie în culori, este hărțuit și intimidat din cauza fotografiilor de epocă pe care le colorizează