joi, octombrie 10, 2024

Tocană de legume cu bulgur

MedicalTocană de legume cu bulgur

O tocană bogată în legume, cu bulgur ca bază, este o opțiune excelentă pentru o masă sănătoasă și sățioasă în timpul postului. Combinația de arome și texturi diferite face ca această mâncare să fie atât de gustoasă, încât chiar și cei mai pretențioși gurmanzi o vor aprecia.

Ingrediente:

1 ceapă mare

2 morcovi

1 țelină

1 ardei gras roșu

1 ardei gras galben

2 căței de usturoi

1 cană de bulgur

2 căni de supă de legume

1 conservă de roșii decojite

1 lingură de pastă de tomate

1 lingură de ulei de măsline

Sare, piper, cimbru, oregano, după gust

Mod de preparare:

Pregătește legumele: Toacă mărunt ceapa, morcovul, țelina și usturoiul. Taie ardeii în cubulețe.

Călește legumele: Într-o oală încăpătoare, încălzește uleiul de măsline și călește legumele până se înmoaie.

Adaugă condimentele: Adaugă sare, piper, cimbru și oregano după gust.

Gătește bulgurul: Adaugă bulgurul în oală și amestecă bine.

Adaugă lichidele: Toarnă supa de legume și adaugă conserva de roșii cu tot cu suc.

Fierbe: Acoperă oala și lasă tocana să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 25-30 de minute, sau până când bulgurul este fiert și legumele sunt moi.

Gustă și ajustează: Înainte de a servi, gustă tocana și ajustează condimentele după preferință.

Sfaturi suplimentare:

Legume de sezon: Poți adăuga și alte legume de sezon, cum ar fi dovlecel, vinete sau ciuperci.

Arome: Pentru o aromă mai intensă, poți adăuga și alte condimente, cum ar cuișoare sau boia de ardei dulce.

Servire: Servește tocana caldă, cu pâine integrală sau cu o salată verde.

Această rețetă este doar un exemplu. Simte-te liber să experimentezi cu diferite combinații de legume și condimente pentru a crea propria ta variantă de tocană de legume cu bulgur. Pentru o variantă mai sățioasă, poți adăuga și linte sau năut.

Spor la gătit și poftă bună!

Vezi si alte articole...