O prăjitură cu fructe fără coacere este o alegere excelentă pentru un desert rapid și răcoritor, perfect pentru zilele călduroase de vară. Nu necesită coacere, deci este o rețetă ușoară de preparat chiar și pentru cei mai puțin experimentați bucătari. Această prăjitură este versatilă și poate fi personalizată cu o varietate de fructe preferate.
Ingrediente:
Pentru blat:
200 g biscuiți simpli
100 g unt topit
50 g zahăr
Pentru cremă:
500 g mascarpone
200 ml frișcă lichidă
100 g zahăr pudră
1 linguriță extract de vanilie
Pentru topping:
300 g fructe proaspete (căpșuni, zmeură, afine, kiwi, etc.)
Mentă proaspătă pentru decor (opțional)
Instrucțiuni:
Pregătiți blatul: Zdrobiți biscuiții într-un robot de bucătărie sau într-o pungă de plastic, folosind un sucitor. Adăugați untul topit și zahărul și amestecați bine până când obțineți o compoziție omogenă.
Transferați compoziția pentru blat într-o tavă de copt cu fund detașabil sau într-o formă de tort cu diametrul de 20-23 cm. Presați compoziția uniform pe fundul tăvii și apăsați bine cu o lingură sau cu degetele. Dați la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
Pregătiți crema: Într-un bol mare, bateți mascarpone cu zahărul pudră și extractul de vanilie până obțineți o cremă pufoasă. Adăugați frișca lichidă și bateți din nou până când se încorporează complet.
Asamblați prăjitura: Scoateți blatul din frigider. Turnați crema peste blat și nivelați-o uniform. Așezați fructele proaspete deasupra cremei, aranjându-le după preferințe. Decorați cu mentă proaspătă, dacă doriți.
Dați prăjitura la frigider pentru cel puțin 2 ore, sau ideal peste noapte, pentru a se întări crema. Înainte de servire, scoateți prăjitura din frigider cu 15-20 de minute mai devreme pentru a se templa ușor.
Sfaturi:
Puteți folosi orice tip de biscuiți simpli preferați pentru blat. Puteți adăuga la cremă și alte arome, cum ar fi coajă rasă de lămâie sau portocală, esență de migdale sau ciocolată rasă. Puteți folosi o varietate de fructe proaspete sau congelate pentru topping. De asemenea, puteți decora prăjitura cu nuci tocate, ciocolată rasă sau frișcă.
Poftă bună!