Chiftelele de dovlecei cu verdeață și brânză sunt o modalitate excelentă de a folosi dovleceii de vară și de a crea o masă delicioasă și sățioasă. Această rețetă este ușor de preparat, perfectă pentru vegetarieni și poate fi adaptată la preferințele dumneavoastră.
Ingrediente:
2 dovlecei medii
1 ceapă mică
2 căței de usturoi
1/2 cană (50 g) pesmet
1/4 cană (30 g) brânză feta mărunțită
1/4 cană (30 g) pătrunjel verde tocat
1/4 cană (30 g) mărar tocat
2 ouă
Sare și piper după gust
Ulei pentru prăjit
Instrucțiuni:
Radeți dovleceii: Spălați dovleceii și radeți-i grosier. Stoarceți excesul de apă cu ajutorul unei strecurători sau a unui prosop de hârtie.
Tocați ceapa și usturoiul: Tocați mărunt ceapa și usturoiul.
Amestecați ingredientele: Într-un bol mare, amestecați dovleceii rași, ceapa tocată, usturoiul tocat, pesmetul, brânza feta, pătrunjelul, mărarul, ouăle, sarea și piperul.
Formați chiftelele: Cu mâinile umede, formați chiftele rotunde din amestecul de dovlecei.
Prăjiți chiftelele: Într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu. Prăjiți chiftelele timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante.
Scurgeți excesul de ulei: Scoateți chiftelele pe o hârtie absorbantă pentru a îndepărta excesul de ulei.
Serviți: Serviți chiftelele de dovlecei calde, cu sosul dumneavoastră preferat, cum ar fi iaurt grecesc cu usturoi sau sos tzatziki.
Sfaturi:
Puteți adăuga alte legume la această rețetă, cum ar fi morcovi rași, ardei gras tocat sau ciuperci tocate. Puteți folosi brânză mozzarella sau parmezan în loc de brânză feta. Puteți coace chiftelele în cuptor la 180°C timp de 20-25 de minute, în loc să le prăjiți.
Chiftelele de dovlecei pot fi congelate după ce au fost prăjite. Pur și simplu decongelați-le la temperatura camerei și încălziți-le în cuptor sau la tigaie înainte de a le servi.
Poftă bună!